Formidable, o aconchegante bistrô francês do Leblon

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Nhoque com cogumelos e tomate cereja

Nesta semana visitamos o Formidable, o pequeno e aconchegante bistrô francês do consagrado chef Pedro Artagão.

A arquitetura do local já chama atenção antes mesmo de entrarmos, uma casa branca, na esquina das ruas Humberto de Campos com a João Lira, se destaca entre os prédios cinzas ao redor. O ambiente é realmente bem aconchegante e o espaço interno é pequeno. Não é recomendável que você vá com um grupo muito grande, pois as mesas são bem próximas.

Fachada do Formidable Bistrô. Foto: Google Maps
Fachada do Formidable Bistrô. Foto: Google Maps
Ambiente interno do Formidable Bistrô.

Outra dica muito importante é: vá com fome!

Parece óbvio falar isso quando estamos falando de um restaurante, mas no menu do Formidable você tem prato de entrada, principal e sobremesa. E os pratos são bem servidos, então estejam preparados para uma experiência gastronômica francesa completa.

Agora chega de conversa e vamos ao que interessa!

Chegamos no bistrô por volta das 15h (chegamos preparados para comer!) e tivemos que aguardar do lado de fora, pois não tinha mesa disponível (dica: faça uma reserva antes). Na mesa do lado de fora, o garçom foi muito simpático e nos ofereceu um couvert de entrada, enquanto aguardávamos uma mesa. Recebemos uma cesta com pães fresquinhos e quentinhos, junto com manteiga e uma pasta de atum. Para beber, pedi um suco de uva integral.

Depois de 15 minutos, entramos para, em seguida, fazermos os nossos pedidos. A entrada foi um Tartare de atum com creme de abacate, e o prato estava delicioso, tudo bem fresco e temperado. Eu não sabia, mas a minha entrada ainda acompanhava torradas finas. A combinação ficou perfeita!

Tartare de atum e a cesta de pães do couvert
Tartare de atum e a cesta de pães do couvert

Outra entrada que também estava deliciosa foi o Veluté de couve-flor ao queijo roquefort, bem cremosa e na medida certa para não ficar enjoativa devido ao queijo. Foi uma ótima pedida!

Nhoque com cogumelos e tomate cereja
Nhoque com cogumelos e tomate cereja

Para o prato principal, eu pedi o delicioso nhoque de mandioca com cogumelos e tomate cereja. Fiquei muito feliz com essa escolha! O prato estava muito bom, a massa estava perfeita e o molho muito saboroso. A quantidade veio na medida, porque ainda faltava a sobremesa. 😋

Profiteroles com calda de chocolate de sobremesa
Profiteroles com calda de chocolate de sobremesa

Para fechar com chave de ouro, comi o profiteroles que vem uma cobertura com calda de chocolate direto da panela. E, para variar um pouco (rs), estava delicioso também! Não sou o maior fã de doces e chocolate, por isso não consigo opinar muito, mas garanto que não deixei nada no prato.

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