Dia e hora: 17/04, terça-feira, às 20h
A Prima Esperienza é um jantar harmonizado mensal em que chefs apresentam um menu sazonal inspirado na cozinha italiana que tanto amam. Em abril, escolhemos vinhos de vários pontos do Mar Mediterrâneo (inclusive da Eslovênia) para combinar com receitas deliciosas, pensadas exclusivamente para a noite.
Antipasto
Lagostin e lardo, consomê defumado, tomates e endro com Quercus Pinot Bianco 2015, Eslovênia
Primo
Pappardelle recheado de berinjela, pesto siciliano, atum semicru, iogurte e hortelã com Nina Pinot Grigio Rosato IGT 2016, Itália
Secondo
Peito de pato, molho de cogumelos porcini e cardoncelli, fonduta crocante de queijo taleggio (cebolas p/ conservas ao meio douradinhas e scarola) com Finca del Marquesado Crianza 2014, Espanha
Dolce
Panna cotta de grana padano, melado de lavanda, telha de sarraceno e cacau com Infusão de rum e café, xarope de melado, especiarias e vermouth
Reservas antecipadas e-mail: prima@primab.com.br ou tel: 3592-0881 / 2512-8298